さつまいもと♪ミックスビーンズのサラダ
ポポランふぅ☆ @cook_40126402
秋の味覚が入った食べごたえのあるサラダです♪カレーの付け合わせ等に是非♡
このレシピの生い立ち
大好きなミックスビーンズと秋の味覚のさつまいもを美味しく食べたくて(^^)
さつまいもと♪ミックスビーンズのサラダ
秋の味覚が入った食べごたえのあるサラダです♪カレーの付け合わせ等に是非♡
このレシピの生い立ち
大好きなミックスビーンズと秋の味覚のさつまいもを美味しく食べたくて(^^)
作り方
- 1
紫玉ねぎは薄く切るか、スライサーで薄くスライスする。さつまいもは角切りに切る。
-
- 2
薄く切った紫玉ねぎを塩で揉み、水にさらしておく。さつまいもは水にさらして灰汁抜きしておく。
-
- 3
灰汁抜きしたさつまいもを耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして500Wで3分加熱する。
※爪楊枝がスッと刺さればOKです。 - 4
3に水気があれば水気をきり、温かい内にマーガリンで和える。
※さつまいものパサつきを抑えます。 -
- 5
ボウルかお皿に水気をギュっと絞った紫玉ねぎ、4、☆を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
一度味を確認し、お好みで塩胡椒をすれば完成です♪
-
コツ・ポイント
さつまいもにマーガリンを和えることでパサつきを抑えます。
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