豆ご飯
りっくん☆ママ☆ @cook_40259092
絶妙な塩加減が周りに大絶賛です。
このレシピの生い立ち
父が豆ご飯が好きなので、母がよく作ってくれてました。
塩加減は私なりに微調整しながらたどり着いたレシピです。
豆ご飯
絶妙な塩加減が周りに大絶賛です。
このレシピの生い立ち
父が豆ご飯が好きなので、母がよく作ってくれてました。
塩加減は私なりに微調整しながらたどり着いたレシピです。
作り方
- 1
いつも通りお米を研ぎ、3合のラインまで水を入れる。
我が家は硬めが好きなので少し少なめにします。 - 2
調味料（酒、塩）を入れ、サッとかき混ぜる。
- 3
皮を剥いて洗ったうすいえんどうをお米の上に入れる。
- 4
その上に洗った昆布を入れる。
いつも通りご飯を炊く。 -
- 5
炊き上がったら、豆が潰れないように混ぜて、お茶碗に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
塩味濃いめが好きな方はもう少し多めでもいいかもしれません。
お子さんのいる家庭は小さじ1がオススメ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220325
