タコと夏野菜のトマト煮込み
いいきぶん @cook_40284888
和風になりがちなタコの煮込みを夏野菜といっしょにさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
たこのアレンジ料理を作りたくて。
ついでに残り野菜も一緒に煮込めるメニューです
タコと夏野菜のトマト煮込み
和風になりがちなタコの煮込みを夏野菜といっしょにさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
たこのアレンジ料理を作りたくて。
ついでに残り野菜も一緒に煮込めるメニューです
アプリでひらく作り方
- 1
タコは一口大に切る。(足先は１cmくらい切って捨てる※)
- 2
玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、トマトは2cm角のザク切りにする。
- 3
にんにくはスライスし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れてから弱火にかける。
- 4
にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎと塩を加え蓋をして弱火で加熱する。
- 5
玉ねぎが、しんなりと透き通ってきたら、タコを加えて中火でさっと炒める。
- 6
残りの野菜、トマトピューレ、水、醤油を加えて 蓋をして弱火で煮込む。
混ぜるのはたまにでOK - 7
タコが柔らかくなればできあがり。
コツ・ポイント
※タコは足で獲物を捕食するので、衛生面を考えて足先は捨てます
ナス、ズッキーニ、パプリカ、アスパラ、しめじ、マッシュルーム、じゃが芋、かぼちゃ、ごぼう、大豆、ひよこ豆、キャベツ、ブロッコリーなど色々な野菜でアレンジ可能
玉葱・にんにく必須
つくれぽ
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