作り置き　長ネギで香ばしいおから煮

Name: 作り置き 長ネギで香ばしいおから煮
Yield: 5日×2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 500g; 白菜 1/8個; にんじん 1/3本; 長ネギ 3本; オリーブオイル(炒め用) 適量; 水 600cc; しょうがチューブ 4cm; 鶏がらスープの素 大さじ4; ごま油(炒め用) 大さじ2

はやぱぱ★ @cook_40283742

長ネギと白菜を消費すべく、おから煮にたくさん使いました。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
旬の長ネギ、白菜を使っておから料理を作りたくて考えました。

野菜をたくさん入れましたが、1週間日持ちする作り置き料理となるよう、十分に火を通すようにしています。

作り置き　長ネギで香ばしいおから煮

はやぱぱ★ @cook_40283742

野菜をたくさん入れましたが、1週間日持ちする作り置き料理となるよう、十分に火を通すようにしています。

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材料

5日×2人分

生おから 500g
白菜 1/8個
にんじん 1/3本
長ネギ 3本
調味料
オリーブオイル(炒め用) 適量
水 600cc
しょうがチューブ 4cm
鶏がらスープの素大さじ4
ごま油(炒め用) 大さじ2

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作り方

1

野菜はみじん切りにする
2

フライパンで野菜を炒める
3

長ねぎに焦げ目が付いてきたら、おからと水、調味料を入れて蓋をして20分弱火
4

蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める
5

粗熱が取れたら、保存容器に移し、ごま油をかける
6

2020.02.05
｢おから煮｣でTOP10入りしました
アクセス頂いた方、初つくれぽのなおきんとん様に感謝です

コツ・ポイント

しっかり火を通し、水気がなくなるまで、炒めることで1週間日持ちします。

ごま油は無くても構いませんが、少し加えると風味豊かになります。

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つくれぽ

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はやぱぱ★ @cook_40283742

2020/01/07 09:39に公開

男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

煮物白菜にんじん生おから長ネギ

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