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卵と豆腐
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卵と豆腐-レシピのメイン写真

卵と豆腐

男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376

小腹が空いた時のヘルシー料理。おなかにも財布にも優しいです。
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空く。冷蔵庫にあるもので簡単にできる温かいもの。胃に優しく、しっかりたんぱく質をとる。
そんな思いでネット検索。限られた材料のレシピを色々見ているうちに、自分なりの卵とじを作ってみた。

小腹が空いた時のヘルシー料理。おなかにも財布にも優しいです。
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空く。冷蔵庫にあるもので簡単にできる温かいもの。胃に優しく、しっかりたんぱく質をとる。
そんな思いでネット検索。限られた材料のレシピを色々見ているうちに、自分なりの卵とじを作ってみた。

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男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376

小腹が空いた時のヘルシー料理。おなかにも財布にも優しいです。
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空く。冷蔵庫にあるもので簡単にできる温かいもの。胃に優しく、しっかりたんぱく質をとる。
そんな思いでネット検索。限られた材料のレシピを色々見ているうちに、自分なりの卵とじを作ってみた。

小腹が空いた時のヘルシー料理。おなかにも財布にも優しいです。
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空く。冷蔵庫にあるもので簡単にできる温かいもの。胃に優しく、しっかりたんぱく質をとる。
そんな思いでネット検索。限られた材料のレシピを色々見ているうちに、自分なりの卵とじを作ってみた。

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材料

1名分
  • 絹ごし豆腐 小パック1
  • 卵 1個
  • ねぎ(みじん切り) 少々
  • ● 水 大さじ4
  • ● 濃縮めんつゆ 大さじ1
  • ● 日本酒 大さじ1
  • ● 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    3個パックで売っているような小さな豆腐を用意。
    溶き卵を作っておく。

    • 卵と豆腐作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    豆腐をぐちゃぐちゃっとつぶし入れ、蓋をして中火で3分煮る。

    • 卵と豆腐作り方3写真
  4. 4

    みじん切りのネギ少々を入れ、そこに溶き卵を回し入れる。
    また蓋をして1分蒸し焼けば出来上がり。

    • 卵と豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐を軽くつぶすことがポイントかと。決してつぶし過ぎないこと。
小さめの鍋が作りやすいと思います。

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男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376
2020/01/07 13:30に公開
普通体型(だと思います)の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径26cmのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/
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このレシピのキーワード

ねぎ 日本酒 卵 絹ごし豆腐

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