パクチー餃子♡
★＊みき＊★ @cook_40093832
パクチー入りのエスニックな餃子♪パクチー好きさんは追いパクで♡
このレシピの生い立ち
パクチーが好きなので色々作っていますが餃子に入れるとおかずになるのでお気に入りです♪
パクチー餃子♡
パクチー入りのエスニックな餃子♪パクチー好きさんは追いパクで♡
このレシピの生い立ち
パクチーが好きなので色々作っていますが餃子に入れるとおかずになるのでお気に入りです♪
作り方
- 1
★をみじん切にする。
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- 2
ボウルに鶏挽肉と△を入れてよく混ぜる。
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- 3
粘りが出たら①を入れる。
-
- 4
よく混ぜる。
-
- 5
④の餡を皮で包み、くっつかないようにキッチンペーパーの上に並べる。包み方は自由です！ヒダ無しや棒状でもお好みで☆
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- 6
フライパンにサラダ油を敷いて餃子を並べ、中火にかける。
-
- 7
うっすらと焦げ目が着いたら水を50㏄入れて蓋をする。5～6分（水分が少なくなるまで）加熱する。
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- 8
蓋を開け、水分がなくなったらごま油を回しかけて出来上がり♪お好みで追いパク＋スィートチリソースやレモンでどうぞ＾＾
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コツ・ポイント
野菜類が多いので鶏挽肉を先によく練ることで餡がバラバラになるのを防ぎ、また肉にしっかり味が着きます。
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