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イチゴのハイビスカスティーマリネ
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イチゴのハイビスカスティーマリネ-レシピのメイン写真

イチゴのハイビスカスティーマリネ

堀田国宏
堀田国宏 @cook_40273044

果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお楽しみください。
このレシピの生い立ち
半日ほどマリネしておいたイチゴは少しだけ色が抜けますが、果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。一緒にマリネした液体を召し上がってください。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお試しください。堀田国宏の自信作です。

果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお楽しみください。
このレシピの生い立ち
半日ほどマリネしておいたイチゴは少しだけ色が抜けますが、果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。一緒にマリネした液体を召し上がってください。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお試しください。堀田国宏の自信作です。

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イチゴのハイビスカスティーマリネ

堀田国宏
堀田国宏 @cook_40273044

果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお楽しみください。
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半日ほどマリネしておいたイチゴは少しだけ色が抜けますが、果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。一緒にマリネした液体を召し上がってください。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお試しください。堀田国宏の自信作です。

果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお楽しみください。
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半日ほどマリネしておいたイチゴは少しだけ色が抜けますが、果物には火を通していないのでフレッシュ感があります。一緒にマリネした液体を召し上がってください。今までと一味違ったイチゴの楽しみ方です。どうぞお試しください。堀田国宏の自信作です。

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材料

5~6人分
  • イチゴ 1パック
  • 水 500cc
  • ハイビスカスティー 2個
  • レモン、オレンジの皮 各1/4個分
  • バニラビーンズ 半分
  • グラニュー糖 75g
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作り方

  1. 1

    レモン、オレンジの皮は白い部分を入れないように切り取る。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら火を止めてティーバック、バニラビーンズ、①を入れる。蓋をして約8分、濃いめに抽出する。

  3. 3

    ②が温かいうちにグラニュー糖を加えて混ぜ、溶かす。粗熱が取れたら、こしておく。

  4. 4

    イチゴはヘタを取り、大きいものは縦に2~4等分に切って③の中に入れる。半日から一晩冷蔵庫で置く。出来上がり。

コツ・ポイント

イチゴを洗うときはヘタを取らないのがコツ。取ってしまうと水っぽくなり、ビタミンCも流れ出てしまう。ビタミンCは約七粒で一日の必要量が取れるほか、水溶性食物繊維の一種、ペクチンなども含まれる。

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堀田国宏
堀田国宏 @cook_40273044
2020/01/06 05:46に公開

このレシピのキーワード

マリネ イチゴ バニラビ ンズ レモン

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