南瓜は、下処理済のもので楽ちんしちゃいました。

素揚げします。

油を熱したフライパンで、ゴボウを炒め、さらに豚肉を入れて炒めます。

★の材料を全部入れ、ザックリと炒めます。
材料がかたくても、油が全体に馴染めばＯＫです。

◆を入れ煮込みます。沸騰したら、◇を入れさらにひと煮たち。材料がやわらかくなったら火を止めます。

味噌をとかします。

ごま油で香りづけ。

最後に、素揚げかぼちゃを入れて、サッと煮立たせます。

器に盛って、小葱を散らしたら出来上がり～！