オジンオポックム

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ハヌル食堂 @cook_40286873

ご飯泥棒のレシピです。
このレシピの生い立ち
海老やホタテ、タコ、シーフードミックス、お刺身の残りなどやキャベツやもやし、ズッキーニなどを入れて作ってもおいしいかも

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材料

  1. イカ
  2. 人参
  3. 玉ねぎ
  4. ニラ
  5. サラダ油 適量
  6. 《ヤンニョム》
  7. とうがらし粉 大さじ2
  8. コチュジャン 大さじ2
  9. 水あめ 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. おろしニンニク 適量
  12. おろし生姜 適量
  13. ゴマ油 大さじ1
  14. 白ごま
  15. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    まずは、ヤンニョム作り★印]の材料を用意し、混ぜ合わせておきます
    ※ゴマ油は最後に…。

  2. 2

    イカは、格子状に切り込みを入れる。
    ※皮は剥いで下さいね

  3. 3

    野菜に火が通ったら、イカを加えて炒めます
    ※イカは、ペーパータオルで拭いて、水あめもしくは、砂糖で絡めておきます

  4. 4

    イカに火が通ったら、ヤンニョムを加えます。
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在日韓国人２世の私✖️韓国人夫の夫婦で…。日々、日韓家庭料理を作っております。美味しい～と喜んでくれる料理を失敗しながら作ってます。韓国家庭料理てっ難しそうて思ってる方も多いはずでも、実際は…そうでもなく手軽に作れる반찬(おかず)あるのでご紹介出来ればと思っています。また、韓国料理と言えば辛い料理だけではなく辛くない韓国料理もあります。是非、チラミっ頂けたらと思います
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