にんじんは1-2mm幅の短冊切り、

白菜は、芯は横に半分に切って5mm幅の短冊切り、葉はざく切りにし、

鶏胸肉は長辺を上にして横に半分にし、1cm幅の短冊切りにしておきます。

フライパンにサラダ油を敷いて中火で熱し、にんじん、白菜の芯、鶏ガラスープの素を入れ、炒めはじめます。

白菜の芯が透き通ってきたら、もやし、白菜の葉を入れ、全体に油が回るように炒めたら、

◆の調味料を入れ全体を炒め、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら、ごま油で香りをつけ、塩コショウで味を整えたら完成！