犬用 カレイのレバー&冬鯖のポキポキ棒
クロード君専用コック @cook_40132007
今が旬の婆婆鰈！身と魚卵は飼い主が美味しく煮付けるのであげられませんが今の時期に立派なレバーを持ってるのでそれを愛犬へ
このレシピの生い立ち
そのままではなく一手間加えたものにしてくて考えたレシピです。
犬用 カレイのレバー&冬鯖のポキポキ棒
今が旬の婆婆鰈！身と魚卵は飼い主が美味しく煮付けるのであげられませんが今の時期に立派なレバーを持ってるのでそれを愛犬へ
このレシピの生い立ち
そのままではなく一手間加えたものにしてくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今の季節の旬の新鮮な婆婆鰈(ナメタガレイ)のレバーと鯖の身をオリーブ油で炒めておき、ボウルなどに取り分けて冷やしておく
- 2
※炒めた時の油もいっしょに入れる。
- 3
冷めたら鯖の身から骨を外して身をほぐす。
-
- 4
ボウルに材料Bを入れて絡める
-
- 5
まな板に絡めた生地を置き包丁でみじん切りにする。
鯖の小骨の骨切りとほぐした身をさらに細かくする為 -
- 6
大雑把に粒が細かくなったら包丁を使って練りこんで行く。
-
- 7
団子状に纏める。
-
- 8
厚さ1cm程にして幅2mmでカット。
天板に並べて、オーブントースターで5分焼く。
焼きが足りない場合は2分追加する -
- 9
オーブントースターから取り出して、指で押して柔らかいようなら様子を見て追加で焼く。
硬くポキポキになったら完成です -
- 10
※愛犬の好みの硬さにしてください。
コツ・ポイント
鯖の骨は大きい所を除いても小骨が煩い！ちゃんと小骨を切りましょう。包丁で練る時は身がペーストになるまで練ると硬さがアップします。
…じつはこれ…塩入れると人間でも美味しいおつまみに…げふんげふん
つくれぽ
普段や特別な日の為に愛犬に作ってあげるレシピを紹介していきます。 フォローよろしくお願いします！また、インスタグラムではクロード君の日常をUPしていますインスタグラムでお伝え出来なかった犬用料理のレシピをこちらで載せていきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222897
