お店の味♪サーモンマリネ

調理師ママのレシピ♪
調理師ママのレシピ♪ @cook_40187099

マリネ液がすごくおいしいです♪
サーモン嫌いな主人もこれなら食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人の実家にいくと よく出てくるお料理です。
おいしいので、お義母さんに教えてもらい 作りました(*^^*)

お店の味♪サーモンマリネ

マリネ液がすごくおいしいです♪
サーモン嫌いな主人もこれなら食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人の実家にいくと よく出てくるお料理です。
おいしいので、お義母さんに教えてもらい 作りました(*^^*)

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材料

2人分
  1. サーモン 6切
  2. 玉ねぎ 1/6
  3. レモン 大さじ1と1/2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 2つまみ
  6. ブラックペッパー(あれば) 少し
  7. ディル 適量
  8. 付け合わせのサラダ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをする。切らずにすった方がすりやすいです。

  2. 2

    小さいボールに1の玉ねぎ、 オリーブオイル、レモン汁、ディル、塩、ブラックペッパーをふり よく混ぜて マリネ液をつくる。

  3. 3

    サーモンを入れ 液を絡ませ、密着ラップをして2~3時間くらい 冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    皿に 付け合わせのベビーリーフを添えて サーモンを盛り付ける。スプーンでマリネ液も少しかける。

コツ・ポイント

漬け込むと周りが白っぽくなります。
今回はお造り用にスライスされた サーモンをつかいましたが、塊のサーモンだと 塊のまま マリネ液に漬けて 最後にスライスすると周りは白くて、中はきれいな色に仕上がります☆

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調理師ママのレシピ♪
に公開
フードスペシャリスト、 調理師、製菓衛生師の免許をもっています。(^^♪息子が生まれ離乳食が始まったばかりです。身体は食べ物で作られるので 主人や息子の健康を考えて 味や見た目はもちろん 楽しい食卓にしようと考えています。大好きな食を通じていろんな方と繋がりを持ち、成長出来たら嬉しいです。よろしくお願いします。
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