作り方
- 1
ボールにあけ、大豆のお肉が浸るくらいのお湯を入れて戻しておく。
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- 2
五分たったらザルにあける。戻したお湯はあとで使うのでとっておきます。
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- 3
玉ねぎ、にんじん、えのきはみじん切りにして。玉ねぎとにんじんをさきに炒めます。しんなりしたらえのきを入れ炒めます。
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- 4
戻したお湯、トマトジュース、大豆のお肉、残りの調味料を入れて中火でかき混ぜながら煮込みます。同時に麺も茹でておきます。
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- 5
お皿によそってできあがりっ！
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コツ・ポイント
大豆のお肉でヘルシーなので、食塩無添加のトマトジュースを使いました。えのきがとろみをつけてくれます。
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