懐かしい母の味♪「肉じゃが」
Lunagohan @cook_40127697
火加減が大切だから思い切って作てみてね。
ポイントは「強火」スタートだよ♪
このレシピの生い立ち
思い切って、強火スタートだと煮崩れせずに、
ホクホク仕上がりますよ＾＾ｖ
懐かしい母の味♪「肉じゃが」
火加減が大切だから思い切って作てみてね。
ポイントは「強火」スタートだよ♪
このレシピの生い立ち
思い切って、強火スタートだと煮崩れせずに、
ホクホク仕上がりますよ＾＾ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はそれぞれ大きめカット♪
ジャガ→4等分
人参→よく洗い、皮のまま乱切り
玉ねぎ→めっちゃ大きめのくし切り - 2
お鍋に①を入れ、その上に食べやすく切ったお肉をびろろーんと乗せる
☆の調味料を入れて強火にかけアルコールを飛ばす
- 3
ブクブク沸騰したらカットした白滝とお醤油を入れ
蓋を少しずらし強火で7分。火は弱めちゃダメだよ！
-
- 4
「弱めの中火」にし、蓋をし約8～10分で完成♪
時間はじゃがに竹串を差し、微調整してみてね！
- 5
お箸でほくっ♪
肉じゃがってやっぱり美味し(*´ω｀*)
-
- 6
野菜とお肉のうまみが出るので「ダシの素」は不要です。
※③で「濃っ」て時だけ、お水で微調整してみてね☆
コツ・ポイント
※火加減は大切。最初は強火スタートね！
一気にアルコールを飛ばすので、換気扇は「大」にしておいてね。
※お肉は豚or牛の「脂身多め」が美味しく仕上がります。鶏は…やめとき（合わないよ）
つくれぽ
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