圧力鍋不要！ピリッと柔らか～すじ煮込み
ことマル @cook_40148547
圧力鍋なしでもちゃんと美味しくできます
ご飯に良く合い、作り置きのおかずとしても優秀です
このレシピの生い立ち
スジ肉料理は苦手だったのですが、このすじ煮込みを食べさせもらったら、とても美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
圧力鍋不要！ピリッと柔らか～すじ煮込み
圧力鍋なしでもちゃんと美味しくできます
ご飯に良く合い、作り置きのおかずとしても優秀です
このレシピの生い立ち
スジ肉料理は苦手だったのですが、このすじ煮込みを食べさせもらったら、とても美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
スジ肉の下処理をします
一口大に切ったスジ肉をお酒を入れた鍋であくぬきしながら軽く煮る -
- 2
流水でよくスジ肉をもみもみ洗います
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- 3
玉ねぎ、スジ肉、コンニャク、厚揚げと順に鍋へ重ね入れます
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- 4
調味料を入れ、弱火よりの中火で、グツグツしてきたら弱火で30分煮る
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- 5
火を止めて、味を馴染ませます
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コツ・ポイント
新玉ねぎの時はお水無しでもいいと思います。
玉ねぎと厚揚げはぜひ入れてください。断然美味しくなります。
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毎日、晩酌する主人の大好物です(*^。^*) 牛すじは圧力鍋にお任せすれば下ごしらえもかんたんです。お箸がすすみ、ついついもう一杯飲んでしまいます♪呑んべえさんにピッタリ！甘辛味でご飯にも合いますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20223864
