作り方
- 1
生のモツを2回程茹でて、油を落とす。
- 2
茹でた後に大きさを揃える。
生で切るより切りやすいので。 - 3
野菜を一口大に切り、圧力鍋に全部入れ、調味料と水をひたひたくらいをいれる。
- 4
圧がかかったら、弱火で10分。
その後火をとめて放置。
圧が抜けるのを待つ。 - 5
圧が抜けたら、中火で少し煮込む。
コツ・ポイント
モツの臭いとりと、油を落とすため一度は必ず茹でること！
圧力鍋がなくても、弱火でコトコト煮込めば大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813668
