京揚げと水菜の焼きそば

まま蔵
まま蔵 @prey2615

しゃきしゃき水菜と油揚げにソースのコントラストが以外なマッチング。
このレシピの生い立ち
油揚げにソースも合うのでは?

京揚げと水菜の焼きそば

しゃきしゃき水菜と油揚げにソースのコントラストが以外なマッチング。
このレシピの生い立ち
油揚げにソースも合うのでは?

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材料

一人分
  1. マルちゃん焼きそば 1食分
  2. 水菜 150g
  3. 京揚げ 小1枚
  4. サラダオイル 大さじ1
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    水菜は数センチ、油揚げは数ミリの細切りにする。

  2. 2

    オイルを熱したフライパンに水にくぐらせた麺を投入。

  3. 3

    麺があらかたほぐれてきたら揚げを投入し、しばらく炒める。

  4. 4

    麺がほぐれたら水菜と粉末ソースを加え、さっと炒めてこしょうを振ってできあがり。

  5. 5

    使用したのはマルちゃん焼きそば。

コツ・ポイント

水菜を炒めすぎないように。食感が損なわれます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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