このキノコは土に埋まってる部分でも太いところは美味しいです。傘が開く前が一番美味しくて、完全に開くと風味が悪くてダメです

ナイフで汚れをこそげ取ります。このぐらいのものが一番美味しいです。爽やかで弱い香りがあります。

傘の部分は固体によってすごく苦いことがありますが、茎は苦くないです。

アルミホイルを舟型にして切ったキノコを並べ、ダシ昆布をハサミで小さく切り落し、醤油と酒をふりかけます。

オーブントースターで5分、加熱すれば出来上がりです。香りは弱いですが歯切れ、味、舌ざわり、喉越しは松茸以上です。（＾＾）