野菜シャキシャキ 我が家の*焼きうどん*
野菜がべちゃっとしないし、麺もふっくら仕上がります。(^O^)
*焼きうどん*は ニンニク醤油で・・・
このレシピの生い立ち
野菜と一緒に麺を炒めると どうしても野菜が炒め過ぎてべちゃっ！となってしまいがちです。別々に炒めて合わせれば野菜シャキシャキの美味しい「焼きそば」が出来ると、テレビでやっていたのを思い出し「焼きうどん」も この方法で 作ってみました。
野菜シャキシャキ 我が家の*焼きうどん*
野菜がべちゃっとしないし、麺もふっくら仕上がります。(^O^)
*焼きうどん*は ニンニク醤油で・・・
このレシピの生い立ち
野菜と一緒に麺を炒めると どうしても野菜が炒め過ぎてべちゃっ！となってしまいがちです。別々に炒めて合わせれば野菜シャキシャキの美味しい「焼きそば」が出来ると、テレビでやっていたのを思い出し「焼きうどん」も この方法で 作ってみました。
作り方
- 1
豚ばら肉は3cm幅、キャベツは食べやすい大きさに、人参は短冊切り、ピーマンは５㍉幅の細切りに切る。
- 2
うどん玉の袋の裏の閉じ口を開け１袋に付 水大さじ１を入れレンジで1分加熱する。レンジから取り出す時はヤケドに注意してね。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ豚肉を炒め色が変わったら、人参、ピーマン、キャベツの順にサッと炒め別の容器に取り出しておく。
- 4
③のフライパンにレンジで温めた うどん玉、もやし、ニンニク醤油(大さじ3)を入れ全体に絡むように混ぜ合わせる。
-
- 5
④に③の野菜を戻し入れ塩コショウし ニンニク醤油(大さじ1)を入れ手早く炒める。
- 6
お野菜シャキシャキうどんがふっくらの
美味しい*焼うどん*が完成！ - 7
お皿に盛り かつお節紅生姜をトッピングしたら出来上がり～
ヽ(^o^)丿 - 8
【野菜シャキシャキ我が家の*焼きそば*】(ID:19319256)
こちらも ヨロシクね
コツ・ポイント
☆野菜と別々に うどんをレンチンしニンニク醤油で炒めておくと ほぐれ易く味もしっかり麺がふっくらと仕上がります。
☆手順③で野菜を炒め過ぎない用にしましょう。
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