たけのこ醤油煮

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

味の染み込んだ たけのこはおつまみやご飯のおかずにピッタリ！オイスターソースが隠し味
このレシピの生い立ち
いつもとは違う醤油煮を考えました。

たけのこ醤油煮

B～茶's cooksnap of when they made たけのこ醤油煮.
節約・ダイエット母's cooksnap of when they made たけのこ醤油煮.
じゅねち
じゅねち @cook_40075088

味の染み込んだ たけのこはおつまみやご飯のおかずにピッタリ！オイスターソースが隠し味
このレシピの生い立ち
いつもとは違う醤油煮を考えました。
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材料

  1. たけのこ 400g
  2. かつお節 適量
  3. 煮汁 分量
  4. ＊ 水 400cc
  5. ＊ 和風だしの素 大さじ1
  6. ＊ みりん 大さじ2
  7. ＊ 醤油 大さじ2
  8. ＊ オイスターソース 大さじ1
  9. ＊ 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ＊を鍋に入れる。

  2. 2

    アク抜きした たけのこを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にたけのこを入れ、沸騰するまで強火でその後は弱火でじっくり煮込む。

  4. 4

    煮汁の色が染み込んだら完成です！
    食べる時にかつお節をかけてどうぞ

コツ・ポイント

しっかり煮込むのがポイントです！温め冷ましを繰り返しても味が染みますよ。
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じゅねち
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料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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