おつまみに♬イカの炒め物
お子様から大人まで大好き〜なイカ♬
このレシピの生い立ち
イカが安かったので買ってきて炒めてみました〜
アプリでひらく作り方
- 1
イカの身と内臓がくっついてる部分があるので そこに指を入れて 軽く引っ張って内臓を取り出す
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- 2
三角の部分がくっついってる部分を指で挟みもう片方の手で身を持ちながら三角の部分を引っ張るようにして剥がす
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- 3
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- 4
流水の下で皮を剥く
中に指を突っ込んで内臓が残ってたら引っ張り出し、軟骨も取る -
- 5
三角の部分は切り込みを入れてから四等分位にし、身の部分は輪切り、下足の部分は切り落とす
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- 6
内臓の部分は捨てて フライパンにサラダ油(分量外)を小さじ1杯位入れ炒める
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- 7
イカの色が変わったら調味料を入れ さっと味つけして出来上がり
炒めすぎないこと。
強火でOK‼ -
コツ・ポイント
イカは炒めすぎると硬くなるので さっと炒める事
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