人参は短冊きり。ほうれん草は茹でて3cmに切る。

フライパンに油をひき鳥肉を焼く。半焼けしたらにんじん投入。

にんじんに火が通る頃にキノコを入れてしんなりするまで炒める。

水 ほんだし ほうれん草を入れ、一煮立ちさせたら味噌を加えてる。お椀に盛る時にバターとネギをのせたら完成。