ゴマが香る和風パスタ
hiroshiひろし @cook_40070230
ゴマの風味がきいていますが、野菜もあるので意外とさっぱりとした和風のパスタになっています。
このレシピの生い立ち
食材が全然なく、家にある最小限のものを使ってパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を浸し、沸騰したら塩をふたつまみ入れ、麺を茹でていきます。
- 2
スパゲッティを茹でている間に、キュウリとミニトマトを切っておきます。
- 3
茹で上がった麺はザルに移し、オリーブオイルをまぶしておきましょう。
- 4
フライパンにゴマドレッシング・ハチミツ・みりん・塩・しょうゆを順に入れていきます。
- 5
4.を軽く熱してから、胡椒で下味をつけて、水溶き片栗粉を加えてとろみを出します。焦げないように注意してください。
- 6
茹で上がった麺をフライパンに移し、ソースを全体に馴染ませます。
- 7
最後はお皿に盛り付け、野菜とトッピングで飾って完成です。
コツ・ポイント
ハチミツを加えたところにみそがあります。酸味を抑えてソースにまとまりが一気にでます。家にならありそうな調味料を用いて、簡単に美味しいパスタを作れますよ。
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