さつまいもときのこのチーズリゾット
オレンジリング @cook_40037579
さつまいもたっぷりの秋らしいリゾットです。炊いたごはんを使って簡単にできます。
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもを使ったリゾットを食べたくて作ってみました。家族に好評だったのでレシピＵＰしました。
さつまいもときのこのチーズリゾット
さつまいもたっぷりの秋らしいリゾットです。炊いたごはんを使って簡単にできます。
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもを使ったリゾットを食べたくて作ってみました。家族に好評だったのでレシピＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1.5～２㎝角位に切って少量の水を入れてレンジ500Ｗ2～３分位加熱し水気を切っておく。
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- 2
フライパンにみじん切りにした玉ねぎと細かく切ったベーコンとガーリックパウダーを入れて炒める。
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- 3
2にしめじも入れてさらに炒める。
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- 4
水とコンソメを入れて２～３分位煮る。
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- 5
4にごはんと1のさつまいもと牛乳を入れてさらに煮る。
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- 6
5に小さく切ったクリームチーズ、塩コショウを入れてさらに煮る。
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- 7
クリームチーズが好みの加減に溶けたらＯＫです。
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- 8
お皿に盛って、パセリと黒胡椒をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
火加減は、弱火～中火でお願いします。強火だと水分がなくなって焦げてしまう恐れがありますので。2の工程で油を入れずにベーコンの脂のみで玉ねぎを炒めていますが、物足りない方は油を入れて炒めてくださいね。きのこはしめじ以外のものでもＯＫです。
つくれぽ
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