相性バッチリ！揚げなすの香味野菜かけ
beepeach @cook_40252079
なすが大好き！たくさん出回る時に、なすをお腹いっぱい食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを、自分なりにアレンジしました。なすと香味野菜の相性も良く、どんな料理にも合いますよ！
相性バッチリ！揚げなすの香味野菜かけ
なすが大好き！たくさん出回る時に、なすをお腹いっぱい食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを、自分なりにアレンジしました。なすと香味野菜の相性も良く、どんな料理にも合いますよ！
作り方
- 1
なすは、長さを5cmくらいの輪切りにし、縦に6等分に切る
- 2
ミョウガは、半分に切ってから細かく刻む。
大葉も縦に4等分してから細かく刻む。
刻んだミョウガと大葉はざっと混ぜておく。 - 3
しょうがは、皮をむきすりおろし、味ぽんマイルドと混ぜ合わせる。
- 4
なすはたっぷりの油で素揚げをして、よく油を切っておく。
- 5
器に揚げたなすを入れ、ミョウガと大葉を上に乗せ、しょうが入りの味ぽんマイルドをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
特にありませんが、なすをあげる時に、たっぷりの油であげてよく油を切ると、味ぽんがよく浸みて、ふわふわの食感になります。
味ぽんの量はお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20227389
