ゆず香る、そば米のお吸い物
☆Rokko☆ @cook_40053694
【2018.10.24話題入り！！】ワンパターンのお吸い物がとても、リッチな旅館のお味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
徳島旅行中に頂いたそば米のお吸い物を家庭で再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
そば米はたっぷりの熱湯でゆで、水洗い
- 2
人参、大根をいちょうぎりに、わかめは小口切りに、ゆずもお好みの大きさに切る。
- 3
昆布とかつおのだし汁と一緒に煮る。
- 4
塩・醤油・酒で調味して①のそば米を加え一煮立ち、ゆずをトッピングする。
- 5
cocoりえさんが柚子がなくて柚子胡椒でお作り下さいました♡「優しいお味」と嬉しいコメ♪素敵アレンジに感激です♬
-
コツ・ポイント
冷蔵庫と相談しながらの材料でしたが、鶏肉や干し椎茸を追加してもいいお出汁が出そうです。
生姜のすり下ろしなどを追加しても体がぬくもりそうです。
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