米を研いで分量の水に、30分浸しておく。
材料を切ってサラダ油を熱したフライパンで炒める。

薄揚げを入れ、
醤油・酒・みりんを加えて
ザッと炒める。

ヒガシマルうどんスープを炊飯器に入れる。

炒めた材料を炊飯器に入れて、最後に甘栗を乗せて炊飯する。
甘栗を入れない場合は砂糖を小さじ1/2加える。

出来上がり。