簡単！ひじきサラダ
KINCHAN76 @cook_40060842
豆、海藻、根菜がいっぺんにとれる上、簡単に作れて美味しい！母に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
母が作るマヨネーズサラダが何故かあっさり食べられるので聞いてみたら、和風ドレッシングを使っていてびっくり‼ 忘れないようにレシピにしました。
簡単！ひじきサラダ
豆、海藻、根菜がいっぺんにとれる上、簡単に作れて美味しい！母に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
母が作るマヨネーズサラダが何故かあっさり食べられるので聞いてみたら、和風ドレッシングを使っていてびっくり‼ 忘れないようにレシピにしました。
作り方
- 1
人参を千切りする。さっと湯がいた方が、歯応えが良く食べやすいです。
乾物のひじきを使うときは、一緒に湯がくと便利です。 - 2
私が使ったひじき。混ぜるだけで使えるので、常備してあります。
-
- 3
きゅうりをうす薄く輪切りにする。
塩揉みして水で洗い、塩分をおとす。 - 4
大きめのボールに、水気を切ったひじき、人参、きゅうり、缶詰めのコーンと大豆を混ぜ合わせる。
- 5
私が使った缶詰めたち
-
- 6
マヨネーズとドレッシングを混ぜて、出来上がり‼
- 7
私が使ったドレッシングです
-
- 8
2014/10/26追記
授乳中のため、味があまり濃くならないように味付けしています。お好みで追加してください。
コツ・ポイント
水気をよく切る方が、味が薄くなりません。
マヨネーズが多いとこってり、ドレッシングが多いとあっさり食べられます。
ツナをいれても美味しそうです。
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