①牛スジ肉は水から茹でます。
沸騰するとアクがたくさん出るのでザルに上げ、丁寧に水洗いします。
その後一口大に切ります。

②生姜は千切りにしておきます。

③マイヤー電子レンジ圧力鍋に、下茹でした牛スジ、千切りした生姜、Aの材料を入れ、600wで15分チンします。

④その間に、お湯を沸かし、手で一口大にちぎった板こんにゃくを下茹でし、ザルに上げておきます。

⑤15分チンしたら電子レンジから取り出し、鍋の圧が下がるまで放置。

⑥圧が下がったらフタを開け白ねぎの青い部分は捨てます。
下茹でしたこんにゃくとBの材料を入れ、再び600wで15分チン！

⑦電子レンジから取り出し、圧が下がったら蓋を開け盛り付けます。
お好みで七味や一味、ねぎなどをトッピングして下さい。