トマトジュースで簡単！味噌トマトうどん
meru103 @cook_40064539
玉ねぎのすりおろしを加えた、コクのあるトマトと味噌のスープがとってもおいしいです。簡単で栄養満点♪
このレシピの生い立ち
子供が麺類の具を残し、スープと麺だけしか食べないことが多いので、スープにたっぷり野菜を入れ栄養をとれるように考えました。
トマトジュースで簡単！味噌トマトうどん
玉ねぎのすりおろしを加えた、コクのあるトマトと味噌のスープがとってもおいしいです。簡単で栄養満点♪
このレシピの生い立ち
子供が麺類の具を残し、スープと麺だけしか食べないことが多いので、スープにたっぷり野菜を入れ栄養をとれるように考えました。
作り方
- 1
冷凍うどんは水にぬらし2分くらいレンジにかけ少しあたためておく。
- 2
にんじんはイチョウ型に切り水にぬらしレンジで1分程火をとおしておく。他の材料も一口大に切る。
- 3
鍋に◎、玉ねぎのすりおろし、にんじんを入れて火をつけ、沸騰したら、他の材料もすべて入れ煮る。
- 4
材料に火が通ったら、うどんを入れ、2分くらい煮て器に盛りつけ出来上がり。
コツ・ポイント
にんじんは火が通り難いので、あらかじめチンしておくことで、早く出来ます。
小学生と中学生の子供の母です家にある材料でアレンジしてチャチャッとお料理するのが得意です!(^^)!調理師免許あり 得意なこと：節約料理、パン作り、時短料理 「鶏ムネとセロリの塩炒め」https://cookpad.wasmer.app/recipe/1392840を、2023年3月発売の【TJMOOKクックパッドの春レシピ最新版】に掲載していただきました。ブログにも献立や食費節約のコツなどを書いています。よろしければ見てください(^_^)/検索→ためルーティン手取り35万夫、扶養パート妻でも3500万円貯めた日々の習慣https://tameroutine.net
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