さつまいもと鶏肉のピーナツバター炒め
ふみたママ @cook_40055855
淡白な鶏肉にピーナツバターのコクが良く合います。
ピーナツバター？甘いのでわ…？
少量の豆板醤が引き締めてます^^
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮を無駄なく使う料理（牛肉）を低コストの鶏胸肉でアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは大きさ長さ（4cm位）を揃えて切り水にさらしあく抜きします。
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- 2
鶏肉もさつまいも同様、極力大きさを切りそろえ、◎印で下味をつけます。
- 3
●印を予めあわせておきます。
材料揃ったので次の工程へ。 -
- 4
サラダ油を敷き、さつまいもを中火で、レモン色から黄色に変わるまで炒めます。
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- 5
さつまいもの色が変わり始めたら鶏肉を加えて更に炒めます。
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- 6
火が通ったらあわせておいた●印を一気に加えて、少し火力あげ中火強で汁気をとばすように炒めあげます。
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- 7
器に盛り付けていただきましょう。
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コツ・ポイント
さつまいもの大きさを切りそろえると綺麗な仕上がりになります。
最後●印加える時は一気に加えて手早く炒めあげること。
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