豚肉とにんにくの芽のピーナッツ味噌炒め♥
☆EMIs☆ @cook_40132731
豚肉とにんにくの芽をピーナッツバター入りの味噌ダレで炒めました☆ピーナッツバターのコクが味噌と良く合います♥
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターと味噌を合わせたらどうかなぁと味を思い描いたら、コクが出て美味しそうだと思ったので、その味に合いそうな豚肉とにんにくの芽を炒めてみました☆
豚肉とにんにくの芽のピーナッツ味噌炒め♥
豚肉とにんにくの芽をピーナッツバター入りの味噌ダレで炒めました☆ピーナッツバターのコクが味噌と良く合います♥
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターと味噌を合わせたらどうかなぁと味を思い描いたら、コクが出て美味しそうだと思ったので、その味に合いそうな豚肉とにんにくの芽を炒めてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は5㎝くらいに切ります。
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- 2
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
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- 3
フライパンにごま油を入れて豚肉を強火で炒めます。白っぽくなってきたら合わせ調味料を入れて炒めます。
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- 4
豚肉に調味料が良く絡み、合わせ調味料が分離するくらいまで炒めるのが大切です。
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- 5
豚肉に調味料が良く絡んだら、中火にしてにんにくの芽を入れます。
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- 6
水を回し入れてにんにくの芽が少ししんなりするまで炒めます。
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- 7
最後に胡椒をかけて混ぜ合わせれば完成です。
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コツ・ポイント
味噌は種類によって味の濃さが変わるので量を調整してください。合わせ調味料は油が分離するくらいまで炒めるのが大切です。ピーナッツバターは甘さ控えめの白っぽいものを使用しています。甘めのものを使う場合は量を少なめにするなど調整してください。
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