アスパラは根元1センチカットして、ピューラーで皮をむく

４〜６分の1の長さにカットして、２分程ゆでる。ゆで時間はお好みで。

ボウルにめんつゆ、みりん、アスパラ、すりごまをいれて混ぜ合わせ、鰹節も入れて混ぜ合わせる。