お酢が決め手♪ 鶏肉と栗のさっぱり煮
ayako0620 @cook_40142624
秋に毎年母から栗が送られてきます。栗ご飯以外にこれを作ります。調味料も少なく、道具も少なく洗い物簡単です♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
職場(○○○○弁当)で、働いてて、毎年「鶏肉と里芋のさっぱり煮」が出るのですが、
あの、食欲なくてもモリモリ食べれちゃう味を再現したくて、こうなりました。
栗が大好きです！
栗以外に里芋やメークインでもおいしいんじゃないかな？(笑)
お酢が決め手♪ 鶏肉と栗のさっぱり煮
秋に毎年母から栗が送られてきます。栗ご飯以外にこれを作ります。調味料も少なく、道具も少なく洗い物簡単です♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
職場(○○○○弁当)で、働いてて、毎年「鶏肉と里芋のさっぱり煮」が出るのですが、
あの、食欲なくてもモリモリ食べれちゃう味を再現したくて、こうなりました。
栗が大好きです！
栗以外に里芋やメークインでもおいしいんじゃないかな？(笑)
作り方
- 1
生栗は、渋皮が残る程度が好きです。実を削りたくないので(笑)
-
- 2
これ、100均で買いましたが、使い勝手素晴らしい！
大さじ小さじがいりません！
見つけたら是非！ -
- 3
鶏肉下味です。
ビニール袋に☆塩コショウ☆醤油を少々入れてグチャグチャもむ -
- 4
ごま油(サラダ油でも可)で、鶏肉に焼き目をつける。
-
- 5
お酢80cc入れて、蓋をして蒸す。お酢がなくなるくらいまで蒸す。
-
- 6
栗と★の調味料を入れて、具が被るくらいの水を入れる。
クックパーか、アルミホイルで落とし蓋。
なければ蓋をしてね。 -
- 7
煮汁がなくなる手前まで、とろっと煮込めれば完成♪
コツ・ポイント
道具は、ビニール袋、超便利計量カップ(↑②の写真)、フライパンのみ。
洗い物が少なくてすみます(*´∀`)♪
鶏肉に下味と、酢で蒸し焼きで、いい感じにお味出ます。彩りのために、最後にパセリをパラッと振りました(笑)
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