ふわふわ絶品♡豆腐つみれと白菜の土鍋煮
あやぴよこ @ayapple31
豆腐と豚ひき肉1：1で超フワフワなつみれに！
煮汁がしみて、心も体も温まる♡
柚子こしょうをお好みでつけても美味しい♬
このレシピの生い立ち
母のレシピを元に、私なりのアレンジを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパー等で豆腐を包んで、水切りをしておく。
-
- 2
白菜はざく切りにして、鍋に敷いておく。
ショウガとネギは細かく刻んでおく。
しいたけは半分に切っておく。 -
- 3
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩コショウをして、よく練り混ぜておく。
-
- 4
②に豆腐を手でつぶしながら入れ、☆を混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにごま油をひいて、④をスプーンですくって並べ焼く。
※中まで火が通っていなくてOK。表面に焼き色をつける。 -
- 6
鍋に焼き色がついたつみれとしいたけを入れ、煮汁を入れて煮込む。
-
- 7
煮立って、肉団子に火が通ったら、ごま油を回しかけて完成。
＊食べる時に柚子こしょうや和がらしをつけて食べても美味です。 -
コツ・ポイント
＊つみれのタネがかなり柔らかくなりますが、一度焼くので大丈夫です。焼くことで香ばしさがプラスされ、より美味しくなります。
＊我が家は土鍋がないので“土鍋煮”になってませんが…土鍋があれば、ぜひそちらで(笑)。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単！チンゲン菜と椎茸の熱々つみれ煮 簡単！チンゲン菜と椎茸の熱々つみれ煮
アジやキスのつみれスープでチンゲン菜と椎茸を煮立て、料理酒、醤油で調味する。スープを多めにして熱々のつみれ汁もＯＫ。
-
-
-
-
-
イワシつみれのトロトロあっさり煮♪ イワシつみれのトロトロあっさり煮♪
☆2017/02/27話題入り♪☆あっさり優しいお味でほっこりして下さい♪つみれのおかげで、意外とボリュームあります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228697
