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塩こうじのさばトマトソース焼き
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塩こうじのさばトマトソース焼き-レシピのメイン写真

塩こうじのさばトマトソース焼き

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

ご家庭でビストロの味!トマトソースはパスタや肉料理にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。

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塩こうじのさばトマトソース焼き

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

ご家庭でビストロの味!トマトソースはパスタや肉料理にもオススメです。
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材料

2人分
  • さば切り身 2枚
  • 液体塩こうじ(漬けこみ用) 大さじ1
  • レモン 1/5個
  • こしょう 適量
  • パセリ 適量
  • 塩こうじトマトソース
  • オリーブオイル 小さじ1
  • にんにく 1片
  • トマトホール缶 1/2缶
  • 液体塩こうじ 小さじ2
  • 付け合わせサラダ
  • ベビーリーフ 30g
  • 玉ねぎ お好みの量
  • ミニトマト 中2個
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 塩こうじのさばトマトソース焼き作り方1写真
  2. 2

    ➀にんにく・パセリをみじん切りに、玉ねぎは薄切に、レモンはくし切りに、ミニトマトは4等分にする。

  3. 3

    ②さばに液体塩こうじ(漬けこみ用)をなじませ、5分程度おく。

  4. 4

    ③フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら、潰したトマト缶、液体塩こうじを加えて10分程煮こむ。

  5. 5

    ④さばは魚焼きグリルまたはオーブンでこんがりと焼く。

  6. 6

    ⑤(付け合わせサラダ)皿にベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマトを盛り、⑥をのせて、その上に③ののトマトソースをかける。

  7. 7

    ⑥パセリ・こしょうをふり、くし切りにしたレモンを添えて完成。

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2014/10/10 04:06に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

サバ トマト 切り身 トマト缶 ミニトマト にんにく レモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228747
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