塩こうじのさばトマトソース焼き
ハナマルキレシピ @cook_40075879
ご家庭でビストロの味！トマトソースはパスタや肉料理にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
塩こうじのさばトマトソース焼き
ご家庭でビストロの味！トマトソースはパスタや肉料理にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
➀にんにく・パセリをみじん切りに、玉ねぎは薄切に、レモンはくし切りに、ミニトマトは4等分にする。
- 3
②さばに液体塩こうじ（漬けこみ用）をなじませ、５分程度おく。
- 4
③フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら、潰したトマト缶、液体塩こうじを加えて10分程煮こむ。
- 5
④さばは魚焼きグリルまたはオーブンでこんがりと焼く。
- 6
⑤（付け合わせサラダ）皿にベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマトを盛り、⑥をのせて、その上に③ののトマトソースをかける。
- 7
⑥パセリ・こしょうをふり、くし切りにしたレモンを添えて完成。
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