たった２０分でさつまいもご飯
超姉さん女房 @cook_40052384
お鍋でたった２０分の秋のさつまいもご飯。
色あせることなくむらなく出来ました！
このレシピの生い立ち
秋になると作るさつまごはん。今回panpot社の
cotoco-pot２１㎝を頂き、あまりの速さの出来にびっくりです。そしてとっても軽い。芯もむらもなくサツマイモも色鮮やかでした。
たった２０分でさつまいもご飯
お鍋でたった２０分の秋のさつまいもご飯。
色あせることなくむらなく出来ました！
このレシピの生い立ち
秋になると作るさつまごはん。今回panpot社の
cotoco-pot２１㎝を頂き、あまりの速さの出来にびっくりです。そしてとっても軽い。芯もむらもなくサツマイモも色鮮やかでした。
作り方
- 1
さつまいもは皮ごと良く洗い食べやすい大きさに切って水に晒しておく。
-
- 2
米は洗ってざるにあけ良く水気を切っておく。
- 3
お好みのだし汁を作って冷ましておく(この日は出汁こぶで取りました)
- 4
鍋に米を入れ■を入れ水に晒したサツマイモの水けを良く切って入れ蓋をしめ強火にかけ沸騰したら弱火にして１０分火にかける。
-
- 5
４を火を止めふたは絶対にあけず１０分蒸らしてからふたを開ける。
-
- 6
茶わんに盛り黒ゴマ少しふりかける。
-
- 7
お弁当にも入れましたが色鮮やかに出来ました。
-
コツ・ポイント
熱伝導率のいいお鍋を選んで下さい。
途中沸騰時を確かめるだけ蓋を開け他は蓋を開けないのがコツです。
ジャーよりさつまいもが色あせることなく出来ます。
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