キャベツを千切りにする。スライサーを使用したらお店のような細い千切りになります。

豚をさっと湯通して、ザルにあげて、水気を切る。この時、少々豚肉の赤い所があっても、後で加熱がするので大丈夫。

油を少量ひいて、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、＊のタレを大さじ1杯程度かける。

豚肉と＊のタレ、すりおろした生姜・ニンニクを入れて、タレを絡めるようにさっと炒める。

8に卵を割り入れて、箸で、黄身を包むように優しく白身を寄せて形を整える。

盛り付けたら完成。