サラダ豆とほうれん草のあったか豆乳スープ

niunai
niunai @cook_40146641

寒くなる季節にヘルシーで体に良い豆乳スープであったまろう!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもヘルシーでもクリーミーなスープを飲みたい!と思いレシピを考えました。
できるだけ体に良いものにするため、コンソメのみの味付けです。

サラダ豆とほうれん草のあったか豆乳スープ

寒くなる季節にヘルシーで体に良い豆乳スープであったまろう!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもヘルシーでもクリーミーなスープを飲みたい!と思いレシピを考えました。
できるだけ体に良いものにするため、コンソメのみの味付けです。

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材料

2人分
  1. サラダ豆大豆水煮も可) 1袋
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 豆乳 300ml
  4. コンソメキューブ 1個

作り方

  1. 1

    ほうれん草をさっと茹でて、2〜3cmに切る。

  2. 2

    鍋に豆乳300mlを入れて火にかけ、沸騰したらコンソメキューブを1個入れる。

  3. 3

    1のほうれん草とサラダ豆を入れる。(今回はカネハツのサラダに!まめを使用しました。大豆水煮でも美味しくできると思います)

  4. 4

    鍋底が焦げ付かないように、かき混ぜながら一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

豆乳は焦げ付きやすいのでこまめにかき混ぜましょう。
豆乳は無調整のものだと、よりヘルシーになります。

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