フライパンにごま油をひいてみじん切りしたニンニクとしょうがを少し焦げ目ができるまで炒める。

そこへ粗くみじん切りした玉ねぎを加え軽く炒めたら、マゼカルを加える。

そこへ挽き肉を加え炒めて火が通ったら別容器で水、赤みそ、みりん、砂糖を混ぜたものを加えグツグツいうまで炒める。

1．5センチ角に切った豆腐と1．5センチの長さに刻んだニラを加わえてやさしくしく混ぜながら炒める。

最後に水に溶いた片栗粉を加えて軽く混ぜて全体的にとろみがついたら出来上がり。片栗粉の量はお好みで調節してください。