簡単！万能ソース◆塩辛のアヒージョ

舞鶴JAMBO's cooksnap of when they made 簡単！万能ソース◆塩辛のアヒージョ.
４匹のねこ
４匹のねこ @cook_40220090

沢山作って保存もできる！
パスタ、炒飯、炒め物、等々そのままパンに付けて食べても美味しいょ♡

このレシピの生い立ち
アンチョビのアヒージョの変わりになるものを探してたら塩辛がちょうど良い感じに仕上がりました♡
私はイカの塩辛がオススメです！

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材料

  1. 塩辛◆なんでもOK お任せ
  2. にんにく お任せ
  3. オリーブオイル 上記の材料より多め

作り方

  1. 1

    にんにくはペーストでもみじん切りでも大丈夫です！
    にんにく好きな方はたくさん入れちゃってください！

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れる！
    作り置きにするならこの３倍くらいの量を入れる

  3. 3

    イカの塩辛も入れてじっくりじーっくり"細火"でオリーブオイルで煮詰める
    たまにかき混ぜてね！

  4. 4

    15分くらい煮詰めるとオリーブオイルに材料が馴染んでこんな感じになる！

  5. 5

    後は冷まして煮沸した瓶で保存すると長持ちします！
    直ぐに食べるならタッパーで保存してもOK
    今回はパスタに和えました！

  6. 6

    ▽▲オススメの使い方▲▽
    パスタ、ピザ、バーニャカウダ、炒め物、炒飯、鶏のグリル焼き

  7. 7

    アヒージョで食べる場合は、マッシュルームやトマト、ジャガイモ、冷凍シーフードを入れるととても美味しいです

  8. 8

    ▽▲関連レシピ▲▽
    にんにくの保存方法
    ID:20130450

コツ・ポイント

すごーい細火でゆっくりオイルで煮込むイメージです♪
ゆっくりオイルで煮詰めるとオイルににんにくの香りが馴染んでとっても美味しくなります♡

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４匹のねこ
４匹のねこ @cook_40220090
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