鴨とモツァレラとアーティチョークのサラダ

チーズは10mm角に、トマト、アーティチョーク、は食べ易い大きさに切っておく。

解凍した鴨肉を薄くスライスして、オーブントースターで焼き、10mm角に切る。

皮を剥いて、房を半分に切ったみかん、千切りにした大葉と、1,2,3に加える。

こしょう、ドレッシングで味を調え完成。