モッツァレラチーズとクレソンのサラダ
Dr仁平 @zinpei
自家製のイタリアンドレッシングで作ったサラダです。モッツァレラチーズが入ってボリュームアップしています。
このレシピの生い立ち
自家製のイタリアンドレッシングで、素材もイタリアンなモッツァレラチーズのサラダを作ってみました。
モッツァレラチーズとクレソンのサラダ
自家製のイタリアンドレッシングで作ったサラダです。モッツァレラチーズが入ってボリュームアップしています。
このレシピの生い立ち
自家製のイタリアンドレッシングで、素材もイタリアンなモッツァレラチーズのサラダを作ってみました。
作り方
- 1
モッツァレラチーズは拍子木切り。グリーンアスパラは根本側の皮をむき、4cmに切り、2分間茹で、冷水に取り、水切り。
- 2
トマトは湯むきして、ざく切り。キュウリは縦半分に切り、斜め切り。
- 3
クレソンは4cmくらいに手でちぎり、水にさらし、水切り。セロリはスジを取り、長さ4cmの拍子木切り。
- 4
材料を良く冷やしておき、食べる直前に
ドレッシングで和えて、盛り付け。
コツ・ポイント
材料は水気をしっかり切って、良く冷やし、食べる直前にドレッシングと和えます。
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