簡単ピータン豆腐
Pasapa @cook_40244352
冷ややっこに飽きたら、ぜひお試しください。
最近はピータンも輸入食品のお店なんかで簡単に手に入ります。
このレシピの生い立ち
台湾料理にでてきた、ピータン豆腐を麺つゆを使って、簡単な和風味付けでアレンジしてみました。
簡単ピータン豆腐
冷ややっこに飽きたら、ぜひお試しください。
最近はピータンも輸入食品のお店なんかで簡単に手に入ります。
このレシピの生い立ち
台湾料理にでてきた、ピータン豆腐を麺つゆを使って、簡単な和風味付けでアレンジしてみました。
作り方
- 1
豆腐は水を切り、器に盛って食べやすい
ように形を崩さないように切り目を入れる。 - 2
ピータンは殻をむき、細かく切っておく。
- 3
ショウガはすりおろし、ネギはみじん切りにする。
- 4
ピータンとショウガ、ネギをめんつゆと一緒 に混ぜ1の豆腐の上にかける。お好みでみょうがを刻み添える
コツ・ポイント
ピータンはくせがあって嫌いな人もいますが、ショウガとめんつゆで冷ややっこにするとくせになるおいしさです。おつまみにも簡単でいいですよキュウリやかつおぶしを混ぜてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20230626
