スナップえんどうのチャンプルー
remies @smile_remies_kitchen
アツアツで美味しい！
スナップえんどうで食べ応えのあるチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの時期には，いろいろな食べ方で頂きます。今日はチャンプルーにしてみました。
スナップえんどうのチャンプルー
アツアツで美味しい！
スナップえんどうで食べ応えのあるチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの時期には，いろいろな食べ方で頂きます。今日はチャンプルーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきんかキッチンペーパーでお豆腐を包みます。
- 2
まな板を斜めにして，お豆腐をのせ，お豆腐の上にもまな板をのせ，まな板の上にお皿をのせてお豆腐の水切りをします。
- 3
5分くらいしたら，お豆腐を切ります。
5㎜厚さで，3cm四方の四角に切ります。 -
- 4
フライパンに油をしき，お豆腐が崩れないように気をつけながら，きつね色になるまで焼いてお皿にあけます。
- 5
スナップえんどうのスジをとって，軽く茹でておきます。
- 6
スパムは3㎜厚さくらいの食べやすい大きさに切ります。
-
- 7
卵を溶いておきます。
- 8
フライパンにスパムとスナップえんどうを入れて軽く炒め，お豆腐も加えて炒め，だしの素とお酒，塩胡椒で味をつけます。
-
- 9
８に７の卵を流し入れ，少し火を通してからフライパンをあおって，混ぜ合わせます。
-
- 10
最後にかつお節を入れて，おしょうゆで味を整えます。
-
- 11
お皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
スパムに塩分があるので，塩胡椒は軽めにして，味をみながら調整します。
かつお節は，かなり粗いものが美味しいです。
つくれぽ
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