アプリでひらく作り方
- 1
大き目のフライパンor鍋にトマトを入れ中火にかける。
- 2
時々かき混ぜ灰汁を取りながら、２０～３０分煮る。
- 3
ざるにあげ皮と種を濾す。再びフライパンに戻し、中火にかけオリーブオイルをいれ混ぜながら沸騰させ火をとめる。
- 4
岩塩、バジル、オレガノを振り混ぜ、冷ます。
コツ・ポイント
ピザソース以外に、ミートソースにもok！
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