チーズでコクUP！ふわっとタラのムニエル
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
今が旬のタラ。美味しいこのタラを使ったムニエルですが、ちょっと1つチーズを加えるだけで旨みがUPです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたタラ。ムニエルが食べたいと思ったのですが、子供達が好きなチーズを加えて揚げたく、粉チーズをまぶして食べたら最高に美味しかったです。
チーズでコクUP！ふわっとタラのムニエル
今が旬のタラ。美味しいこのタラを使ったムニエルですが、ちょっと1つチーズを加えるだけで旨みがUPです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたタラ。ムニエルが食べたいと思ったのですが、子供達が好きなチーズを加えて揚げたく、粉チーズをまぶして食べたら最高に美味しかったです。
作り方
- 1
半身の切り身を食べやすい大きさにカットする
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- 2
裏表に塩コショウを少々する
-
- 3
粉チーズを裏表にする
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- 4
薄力粉をまぶす
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- 5
フライパンにバターを乗せ、焦げないように溶かす
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- 6
味付けしたタラを乗せて焼いていく。バターが焦げないように注意する
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- 7
裏表に焼き目がしっかり付いたら出来上がり！
-
- 8
【人気ランキング】「鱈のムニエル」の人気検索でトップ10入り 2019/2/28
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コツ・ポイント
タラは柔らかい魚なので、ひっくり返すときに崩れないようにフライ返しをつかったり丁寧にひっくり返してくださいね。チーズやバターを使うので、通常のムニエルより少し塩は少な目で！
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20231020
