鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

1の鍋が沸き始めたら弱火にしてレタスを敷き、卵を割り入れる。
蓋をして卵が好みの固さになるまで煮る。

※ 卵の加熱時間は、トロッと半熟なら8分位、しっかりめなら10分位を目安に卵の大きさや火加減に応じて調整して下さい。

※ めんつゆ分量はお吸い物くらいの濃さになるよう、好みで加減して下さい。レタスからも水分が出るので水はヒタヒタ位でOK。

※ レタスの量はお好みでどうぞ☆卵はLサイズを使用しています。