☺春の味覚の山菜料理✿簡単♪ふき味噌☺
hirokoh @hirokoh
春の味覚・ふきのとうを使って簡単に作れるふき味噌です♪
ふきのとうの風味とほろ苦さと味噌がよく合って、ご飯が進む味です♡
このレシピの生い立ち
八百屋さんでふきのとうが安く売られていたので思わず衝動買い☆ふき味噌を簡単に作りたくて考えたレシピです（*´▽｀*）
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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春の味覚・ふきのとうを使って簡単に作れるふき味噌です♪
ふきのとうの風味とほろ苦さと味噌がよく合って、ご飯が進む味です♡
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八百屋さんでふきのとうが安く売られていたので思わず衝動買い☆ふき味噌を簡単に作りたくて考えたレシピです（*´▽｀*）
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作り方
- 1
味噌・砂糖・みりん・料理酒は器に入れて、味噌と砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
ふきのとうはよく水洗いしておく。 - 2
フライパンにサラダ油を入れておく。
ふきのとうをフードプロセッサーにかけて細かくする。
包丁でみじん切りにしてもＯＫ。 - 3
細かくしたふきのとうはすぐにフライパンに入れて中火にかけ、１分炒める。
- 4
弱火にしてから、１の調味料を加えて、３分ほど練るように炒めたら完成♪
コツ・ポイント
・ふきのとうは刻むと色が変わってきてしまうので、刻んだらすぐにフライパンに入れて炒めてください。
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