作り方
- 1
味噌とみりんを合わせておく。フライパンに油を乗せておく。
- 2
ふきのとうは洗い、汚いところを取って、細かく刻む。全てが刻み終わる前に、フライパンに火をつけ、刻み終わったと同時に投入。
- 3
炒まってきたら、味噌➕みりんを入れ混ぜる。照りが出たら完成。味を見て砂糖を入れ、火からおろす。
コツ・ポイント
アクが出るので切ったらすかさず炒める。
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